Выбор газовой плиты

Выбор газовой плиты очень важен, потому что газовая плита не просто бытовая техника, а инструмент Вашего кулинарного мастерства.

При правильном выборе газовой плиты у Вас появится надежный и эффективный прибор для приготовления пищи.

От разнообразия дизайна до технических характеристик – критерии выбора газовой плиты помогут создать на кухне атмосферу уюта и функциональности.

Выбор газовой плиты

До того, как выбрать газовую плиту, необходимо определиться с критериями выбора.

Устройство плиты

В газифицированных населенных пунктах выбор между газовой и электрической плитой обычно очевиден в пользу газовой плиты.

Правильный выбор газовой плиты связан с настоящими трудностями.

Давайте рассмотрим подробнее, какую газовую плиту лучше выбрать, учитывая различные параметры и характеристики.

Газовая плита является важным элементом кухонного оборудования. Газовая плита состоит из варочной панели, духового шкафа, корпуса, рабочего стола, газовых горелок (включая конфорки и для шкафа), газораспределительного устройства.

Бытовые модели могут включать от одной до шести конфорок, предоставляя разнообразные возможности для одновременного приготовления различных блюд.

При выборе газовой плиты также следует обращать внимание на материалы, из которых изготовлены ее детали.

Термически стойкие, коррозионно-устойчивые и долговечные материалы обеспечивают надежность и долгий срок службы прибора, гарантируя безопасность и эффективность в эксплуатации.

Грамотный выбор газовой плиты учитывает многие существенные детали, чтобы удовлетворить все потребности хозяйки.

Варочная панель

Основной элемент газовой плиты – варочная панель. Варочная панель может быть как отдельным элементом кухни, так и быть частью газовой плиты.

Габариты

Выбор газовой плиты начинается с определения габаритов плиты и количества конфорок.

В отличие от варочных панелей, для которых экономия места часто бывает главным фактором, газовые плиты дают мало возможности экономии места.

Компактные модели с двумя конфорками занимают всего 35-40 см глубины по сравнению с обычными 58-60 см.

При меньшей глубине, компактные модели сохраняют ту же ширину, что и традиционные четырехконфорочные плиты.

Интеграция компактной плиты в кухонный гарнитур влияет на организацию пространства. Есть два основных варианта размещения.

Во-первых, плита может частично утонуть в гарнитуре, создавая небольшой угол в 25 см. Это решение имеет свои особенности и может создать дополнительное пространство, но при этом может также выглядеть несколько необычно.

Во-вторых, компактная плита может быть выдвинута вперед так, чтобы ее поверхность была выровнена с поверхностью соседних шкафов. Такой подход избегает создания дополнительного угла, что может быть предпочтительным в эстетическом плане и обеспечить более гармоничный внешний вид вашей кухни.

Таким образом, при выборе размещения компактной плиты важно учесть не только ее размер, но и специфику оформления кухонного пространства, чтобы достичь оптимального баланса между функциональностью и визуальным восприятием.

Важно помнить, что с уменьшением габаритов плиты уменьшается и глубина духового шкафа.

Поэтому целесообразно выбрать все-таки полноразмерную плиту.

Компактная модель может быть идеальным выбором, если она стоит отдельно от гарнитура, а Ваша кухня невелика. Дополнительные сантиметры обеспечат свободу передвижения.

Конфорки

Выбор газовой плиты включает в себя ряд важных деталей, начиная с конфорок.

Обычно конфорки имеют разные диаметры – маленькие, средние и большие, предназначенные для разного нагрева и размера кухонной посуды.

Несмотря на то, что конфорки не обладают множеством дополнительных опций, некоторые модели могут предлагать так называемые «двойные» или «тройные короны» для усиленного нагрева. Это система нескольких конфорок, встроенных в одну. Короны обеспечивают дополнительное пламя, что особенно полезно при необходимости интенсивного нагрева при приготовлении блюд.

Конфорки газовой плиты состоят из основания, рассекателя и крышку.

Поток газа направляется на крышку-отражатель, а затем в рассекатель, который обеспечивает равномерное распределение газа и пламени.

Различия в размерах конфорок существенно влияют на мощность горения.

Мощность регулируется ручкой подачи газа.

Для малых конфорок мощность составляет 0,7-1,2 кВт, средних – 1,3-1,8 кВт, больших – 2,0-4,0 кВт и более. При выборе конфорки следует учитывать нужды приготовления и размер посуды, чтобы обеспечить оптимальное использование плиты.

Важно отметить, что независимо от модели, все газовые плиты работают по одному принципу: газ поступает к конфорке, смешивается с воздухом, поджигается, и появляется пламя.

При всей разнообразности моделей и их ценовых категорий, газовые плиты остаются более экономичными и эффективными по сравнению с электрическими.

КПД газовой плиты составляет примерно 60-70%, что лучше КПД электрической в два раза.

Решетка

Решетка и сама панель обычно сделаны из разных материалов.

Решетки изготавливаются из стали или чугуна.

Стальные решетки используются в бюджетных моделях плит. Сталь, покрытая эмалью, меньше весит и проще чистится от жира и загрязнений. Однако она более хрупкая и тонкая, со временем может прогибаться и деформироваться. Эмаль может скалываться, и под ней будут образовываться участки ржавчины.

Чугунные решетки для газовых плит – это один из популярных вариантов, предоставляющих не только эстетическое удовольствие, но и ряд практических преимуществ. Вот несколько ключевых аспектов, которые следует учесть при выборе и использовании чугунных решеток:

Чугун является тяжелым и прочным материалом, что делает решетки из него наиболее пригодными для поддержания тяжелой посуды. Они устойчивы к деформации и имеют длительный срок службы.

Чугун хорошо удерживает тепло и равномерно его распределяет по всей поверхности решетки. Это позволяет более эффективно готовить пищу, обеспечивая оптимальные условия для приготовления.

Чугунные решетки придают плите элегантный и стильный внешний вид. Их традиционный дизайн может прекрасно вписаться как в классические, так и в современные интерьеры кухни.

Чугун обладает высокой устойчивостью к царапинам и повреждениям.

Чугунные решетки обычно легко чистятся с использованием мягкой губки и моющего средства. Однако, чтобы избежать коррозии, после чистки рекомендуется просушивать решетки, чтобы избежать образования влаги.

Чугунные решетки для газовых плит предоставляют не только функциональные преимущества, но и добавляют нотку элегантности в кухонный интерьер.

Функции плиты

Современные газовые плиты имеют следующие функции: газ-контроль, электророзжиг, таймер.

Газ-контроль

Система газ-контроля в газовых плитах представляет собой важный элемент, обеспечивающий безопасность при использовании.

Газ-контроль автоматически отключает газ в случае затухания пламени:

Газовая плита с системой газ-контроля оборудована датчиками, которые фиксируют активное горение газа.

Если пламя на конфорке потухло, газ-контроль автоматически отключает подачу газа. Это действие направлено на предотвращение возможных аварийных ситуаций, связанных с утечкой.

Если датчик не регистрирует пламя, то сигнал датчика перекрывает запорный клапан и блокирует подачу газа.

Современные системы газ-контроля могут обнаруживать утечки газа в окружающей среде.

Многие газовые плиты с системой газ-контроля оснащены индикацией, сообщающей пользователю о статусе подачи газа. Это предостерегает пользователя от возможных проблем или забытых выключенных конфорок.

Система газ-контроля является неотъемлемой частью современных газовых плит, обеспечивая высокий уровень безопасности и предотвращая потенциальные опасности, связанные с использованием газа в бытовых условиях.

Электророзжиг

Электророзжиг в газовых плитах — это технологическое решение, которое обеспечивает безопасный и удобный способ поджига газа на конфорках.

Вместо использования спичек или ручных зажигалок, электророзжиг автоматически создает искру для поджига газовой подачи.

Электророзжиг в газовых плитах включает в себя электрический элемент, который создает искру. Искра поджигает газовую смесь, выходящую из конфорки.

• Механический розжиг: Пользователь должен нажать кнопку на панели управления, чтобы включить электророзжиг. Этот метод более распространен на более старых моделях газовых плит.
• Автоматический (с поворотом ручек): Электророзжиг активируется автоматически при повороте ручки конфорки. Этот метод более современен и считается более удобным.

Электророзжиг значительно повышает комфорт использования газовой плиты, освобождая пользователя от необходимости держать при себе спички или зажигалку. Просто поверните ручку конфорки, и электророзжиг автоматически обеспечит поджиг газа.

Системы электророзжига обычно довольно надежны. Они предназначены для длительного срока службы и требуют минимального ухода.

Электророзжиг в газовых плитах является удобным, безопасным и эффективным решением, делая использование газа для приготовления пищи более удобным и доступным.

Таймер

Таймер в газовой плите представляет собой удобную функцию, которая обеспечивает точное управление временем приготовления блюд.

При помощи таймера пользователь может точно установить время, в течение которого должна работать газовая плита.

После истечения установленного времени таймер автоматически отключает подачу газа или выключает конфорку.

Некоторые газовые плиты имеют таймеры с различными режимами работы, такими как отсроченный старт или отсроченное выключение. Эти функции позволяют запускать или останавливать приготовление в заданный момент времени.

Многие таймеры в газовых плитах оборудованы звуковыми или визуальными сигналами, предупреждающими пользователя о завершении приготовления. Это особенно полезно в тех случаях, когда необходимо соблюдать точное время готовки.

Использование таймера позволяет экономить энергию, поскольку газовая плита будет работать только в течение установленного времени. Это особенно актуально для тех, кто стремится оптимизировать энергопотребление в бытовых условиях.

Таймер в газовой плите обеспечивает точность соблюдения рецептов при приготовлении и гарантирует  безопасность в работе плиты.

Духовой шкаф

Нельзя однозначно ответить на вопрос, что лучше — отдельные варочная поверхность и духовой шкаф или единый прибор. Ответ во многом будет зависеть от ваших задач и потребностей.

В большинстве случаев плита обойдется дешевле, если, конечно, ориентироваться на продукцию массового спроса. Ее проще установить, если вы покупаете готовую кухонную мебель: дополнительных затрат на доработку шкафов и столешницы не потребуется.

Преимущество отдельных компонентов в том, что они встраиваемые, а значит, хорошо впишутся практически в любой интерьер. Кроме того, вам не обязательно располагать духовку строго под варочной поверхностью. Она может быть размещена в кухонном пенале на такой высоте, где ей будет гораздо удобнее пользоваться без необходимости наклоняться.

Обычно встраиваемую технику приобретают вместе с изготовлением кухонного гарнитура под заказ, что также требует больших затрат, чем готовая мебель. Исключение составляют случаи, когда у вас уже была установлена встроенная техника и вы решили ее поменять. В этом случае при выборе новых компонентов придется ориентироваться на размеры предыдущих.

Часто газовую варочную поверхность комбинируют с электрической духовкой.

Газовые конфорки выигрывают у электрических в удобстве использования благодаря точному и мгновенному регулированию интенсивности пламени.

Что же касается духовки, многие считают, что электрическая лучше справляется со своими задачами.

Какой выбрать

На самом деле, современные газовые духовки вполне конкурентоспособны и имеют свои преимущества.

Плюсы электрических духовок:

• лучше держат заданную температуру;
• равномернее нагреваются благодаря возможности включить верхний и нижний нагрев.

Преимуществом электрических духовок называют большое количество режимов работы. Однако, значительная часть этих функций остается невостребованной большинством пользователей.

Минусы электрических духовок:

• дольше нагреваются;
• тратят много электроэнергии: частое использование может серьезно увеличить счет за электричество;
• нуждаются в хорошей электропроводке, рассчитанной на высокие нагрузки; часто мощным духовкам нужен трехфазный ток.

Плюсы газовой духовки:

• возможность быстро сбросить температуру;
• снижение расходов: газ обходится заметно дешевле электричества и при частом использовании это становится заметно

Минусы газовой духовки:

• менее точная настройка температуры.

Следует отметить, что такие недостатки, как неравномерный нагрев, относятся все-таки далеко не ко всем газовым духовкам, а в первую очередь, к самым простым и недорогим моделям.

Хорошая газовая духовка температуру держит так же, как и электрическая. И если в прибор встроена конвекция, пропекать она будет так же равномерно.

Если вы все-таки решили отдать предпочтение газовой духовке, стоит уделить больше внимания поиску подходящей модели, чем в случае электрической.

Ручки

Ручки конфорок должны хорошо и легко поворачиваться.

Хорошие ручки должны быть изготовлены из толстой пластмассы.

Под ручками обычно установлены специальные резиновые манжеты, которые защищают внутренний микровыключатель от попадания грязи и воды.

Ручки конфорок нужно регулярно снимать и мыть от вездесущего жира.

Материал поверхности

Поверхность плиты бывает стальная, металлокерамическая, эмалированная и из закаленного стекла.

Эмалированную поверхность легко мыть, но эта поверхность подвержена сколам и со временем может стереться или облупиться (впрочем, качественная эмаль обычно служит достаточно долго).

Нержавейка легко моется, но от чистящих средств через несколько лет тускнеет.

Закаленное стекло отлично выглядит, легко отмывается. Но если вы случайно уроните на нее чугунную сковородку, оно может треснуть.

Металлокерамика моется легко, и не такое хрупкое, как стекло.

Не стоит покупать плиту черного цвета — на ней видна каждая капелька жира. Такую поверхность придется мыть чаще.

Преимущества и недостатки

Преимущества газовых плит:

• Газовые плиты нагреваются и охлаждаются быстро, что обеспечивает быстрое реагирование на изменения температуры.
• Регулировка уровня газа позволяет точно управлять температурой приготовления. Это особенно важно при готовке сложных блюд.
• Газовые плиты обеспечивают равномерное распределение тепла, что способствует эффективному приготовлению.
• Газ обычно считается более эффективным и экономичным источником энергии по сравнению с некоторыми другими видами топлива.
• Газовые плиты совместимы с различными видами посуды, в том числе и тем, которые не подходят для индукционных плит.

Недостатки газовых плит:

• В случае неправильного использования, например, при утечке газа, существует риск возгорания или отравления.
• Для использования газовой плиты требуется наличие газопровода, что может ограничивать ее установку в некоторых местах.
• Некоторым пользователям может быть сложно привыкнуть к регулировке уровня газа и управлению плитой.
• Газовые плиты требуют регулярной очистки, особенно горелок, чтобы предотвратить засорение и обеспечить эффективное горение.
• При использовании газовых плит в закрытых помещениях необходима хорошая вентиляция для отвода продуктов сгорания.

При выборе газовой плиты важно учесть индивидуальные предпочтения, требования и условия эксплуатации, чтобы оценить, насколько она соответствует вашим потребностям и безопасности.

Срок эксплуатации

Срок службы газовых и электрических плит, а также газовых котлов для отопления, определен заводом-изготовителем и указан в документации для конкретной марки (обычно 12-15 лет).

Согласно действующим Правилам пользования газом (ПП РФ от 14 мая 2013 г. №410), газовое оборудование с истекшим сроком эксплуатации требует замены.

Однако можно продлить срок эксплуатации, если провести техническое диагностирование.

Таким образом, покупка новой газовой плиты становится необязательной процедурой.

Типичные неисправности

Газовые плиты, как и любая другая бытовая техника, могут подвергаться различным неисправностям:

• Периодическое засорение отверстий в горелках может привести к неравномерному горению и трудностям с регулировкой температуры. Регулярная очистка горелок поможет предотвратить эту проблему.
• Если пламя на конфорке распределяется неравномерно, это может быть связано с засорением, неправильной подачей газа или проблемой с регулировкой.
• Электророзжиг или пьезозажигалка могут выходить из строя, что затрудняет процесс поджига газа. Это может потребовать замены соответствующих компонентов. Если электророзжиг не работает, это может потребовать замены электрических компонентов, таких как свеча или модуль поджига.
• Терморегулятор, ответственный за поддержание заданной температуры, может выйти из строя, что приведет к проблемам с регулировкой и поддержанием нужного тепла.
• В случае замечания запаха газа, прекращение подачи газа и вызов специалиста становятся неотложными действиями. Утечка газа — это серьезная проблема, которая требует срочного вмешательства.
• Некорректная работа регулятора газа может вызывать перепады давления и, как следствие, проблемы с подачей газа на конфорки.

В случае любых неисправностей с газовой плитой рекомендуется обращаться к квалифицированному специалисту, так как работа с газовым оборудованием требует особой осторожности и знаний.

Полезные советы

При выборе газовой плиты уделяйте внимание расстоянию между конфорками и качеству их изготовления. Проверьте надежность ручек и резиновых прокладок под ними. В большинстве современных моделей используются чугунные решетки, предоставляющие прочность и долгий срок службы. В случае стальных решеток стоит помнить об их потенциальных недостатках.

При выборе материала поверхности обратите внимание, что эстетика не всегда совместима с удобством и практичностью. Черную поверхность придется чаще чистить, а стеклянную можно случайно повредить. Однако наиболее удобным вариантом является металлокерамика.

Не пренебрегайте дополнительными функциями, такими как газ-контроль и электророзжиг. Не забывайте, что многофункциональность духового шкафа не всегда является необходимой; выбирайте опции, соответствующие вашим потребностям.

Выбор газовой плиты влияет на комфорт и безопасность вашей кухни. При оценке вариантов учтите важные параметры, такие как расстояние между конфорками, тип решеток, материал поверхности.

Дополнительные функции, такие как газ-контроль и электророзжиг, могут значительно повысить удобство использования.

При выборе газовой плиты ориентируйтесь на ваши предпочтения и потребности.